Er zijn in Nijmegen zo ontzettend veel leuke eetplekken! Trakteer jezelf op een heerlijk ontbijtje, lunch of diner buiten de deur. Of verras je plantaardige vrienden! In dit artikel zet ik mijn favo vegan restaurant in Nijmegen voor jou op een rij.
1. Trakteer jezelf bij Kushiin
Vegetarische en vegan opties
Vanaf 8 uur ’s morgens kun je hier al terecht voor lekkere koffie en de meest geweldige ontbijtjes. Denk aan smoothiebowls en rijkbelegde broodjes. En ach, de foto’s spreken voor zichzelf!
2. Vegan genieten bij Tati
Volledig vegan
Een favoriet van mij is vegan restaurant Tati in Nijmegen. De menukaart staat vol met heerlijke gerechten en je zit hier supercute. Je kunt terecht voor ontbijt, lunch en diner, maar ook voor een kopje koffie met een – ik noem maar iets – appelcrumble met plantaardige slagroom.
3. Vegan food en yogalessen van Bhalu
Volledig vegan
Op de menukaart van Bhalu vindt je superveel lekkere (vegan) dingen. Bestel bijvoorbeeld een salad bowl, sandwich of wrap met vegan kip, sojayoghurt en gepofte quinoa. Oh en je kan hier ook nog eens yogalessen volgen. Nice!
4. Katten knuffelen in Kattencafé Balthazar
Vegetarische en vegan opties
Een andere favoriete spot van mij is Kattencafé Balthazar in het centrum van Nijmegen. Een knus plekje mét binnentuin. Hier geniet je, misschien met een kat op schoot, van een aantal vegan gerechten. Denk aan toast met avocadospread of een broodje hummus.
5. Ontdek nieuwe planten bij De Nieuwe Winkel
Volledig vegan
Ooit al een Japanse bergasperge geproefd? Dat kan bij De Nieuwe Winkel! Laat je verrassen door dit restaurant met twee Michelinsterren. Zoals ze zelf zeggen: “we koken met planten. Iets anders hebben wij niet nodig”. Gegarandeerd dat dit een unieke ervaring zal zijn!
6. Vegan borrelen bij Cali
Vegetarische en vegan opties
Vlakbij de bekende St. Stevenskerk in het centrum van Nijmegen vind je Cali. Een kleinschalige en supergezellig hotspot met genoeg keuze voor veganisten. Zo heb je de black bean burger en de pulled paddo bowl. En wie gek is op bitterballen voor bij de borrel; hier verkopen ze een vegan variant! Aanvallen maar.
7. Proef het beroemde (vegan) kaasgehakt bij Collectief De Plak
Vegetarische en vegan opties
Café de Plak bestaat al 40 jaar en is vooral beroemd vanwege het ‘kaasgehakt’. Daar is nu ook een veganistische versie van. De hoofdgerechten worden hier geserveerd met twee salades en een warme groente. Daarnaast krijg je er handgesneden frites, rijst of een aardappelgerecht bij. Zoals ze zelf zeggen: “Vers, verantwoord en betaalbaar; gewoon lekker eten in een ongedwongen sfeer. Dáarom is het bij De Plak alle dagen lekker druk.“
7. Smullen van de burgers van Wally
Vegetarische en vegan opties
Een hotspot die in dit lijstje ook niet mag ontbreken is burgerrestaurant Wally. Ook als veganist kun je in Nijmegen terecht voor een heerlijk burgertje. Wally serveert namelijk ook veganburgers, al moet je hier weel even naar vragen. Ze hebben zeewierburger met kimchi en een crème van mierikswortel en ze hebben een Nijmeegse oesterzwammenburger met zuurkool en vegan mayo. Heerlijk!
8. Heerlijk zitten bij Fika
Vegetarische en vegan opties
Hoewel de kaart van Fika niet volledig vegan is, maakt dat niks uit. Je hebt namelijk genoeg keuze voor een heerlijke maaltijd! Van pulled jackfruit tot aan een simpel soepje. En het beste? mixen is geen probleem.
9. De beste falafel van heel Nijmegen: Maoz
Vegetarische en vegan opties
Eerlijk; je gaat niet naar Maoz omdat je hier zo gezellig kan zitten. Maar je gaat wel hierheen voor het beste broodje falafel van heel Nijmegen! De menukaart is vrijwel helemaal vegan en je mag hier je eigen broodje falafel vullen met allerlei lekkere salades en sauzen. Zeker de moeite waard dus.
10. Ontdek de Creoolse keuken bij Veggie Galore
Volledig vegan, glutenvrije opties
Veggie Galore neemt je mee op ontdekkingsreis door de Creoolse keuken. Op het menu staan uitsluitend veganistische gerechten en zoete lekkernijen. Ga jij voor een overheerlijke roti, quiche of toch een yaniqueque (gefrituurd Caribisch broodje)?
11. Ghiani: volop vegan ijs!
Volledig vegetarisch, vegan opties
Vlakbij vegan restaurant Tati vind je IJssalon Ghiani in Nijmegen. Zeg nu zelf: wie wordt er nu niet blij van een ijsje? Je hebt hier een boel veganistische ijssmaken, zoals aardbei, kokos en citroen. Completely vegan, perfect voor de zomer!
12. Vegan eten bestellen bij Crudo
Volledig vegan
Crudo noemt zichzelf The Healthiest Place in Town en dat is niet zomaar! Crudo was vroeger een vegan restaurant in Nijmegen, maar tegenwoordig bestel je online de lekkerste taart, brood en soep. Alles 100% plantaardig en biologisch. Dat is nog eens fijn!
